開學便當食譜: 牛腱三明治

School Lunch Recipe: Braised Beef Sandwich
 

份量1 份

COOK TIME: 10 分鍾

對於沒有加熱設備的美國小學生來說,冷三明治是便當的常見菜色。總是吃火腿起司三明治好想換個口味嗎?快拿出好湯慢慢的好下飯肉燥,將滿滿的營養美味包進三明治裡。

食材:

  • 吐司:4片
    好湯慢慢「私房滷牛腱」: 適量
    生菜葉:3片
    蛋片:1片
    水果:草莓或藍莓

料理步驟:

  1. 在碗中打入一顆蛋,加入一小匙油,少量鹽,拌勻,下鍋煎成薄蛋片,放涼備用
  2. 生菜葉洗淨、擦乾
  3. 四片吐司切去外邊( 這樣三明治吃起來較為柔軟)抹上無鹽奶油或美乃滋 ( 油份可以隔絕食材的水氣)
  4. 在吐司上第一層放上蛋片,再依序放上吐司,牛腱,吐司,鋪平生菜,蓋上另一片吐司
  5. 用保鮮膜包起三明治,包的緊緊地再對半切,這樣可防止三明治裡的料跑出來  插入牙籤固定
  6. 在隔層便當放入三明治,水果點心,增加營養和口感
Elementary School Lunch Recipe:  Braised Beef Sandwich

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