炎炎夏日，當烈日高懸，隨著氣溫逐漸攀升，我們的身體也在不知不覺中經歷著變化。在這個充滿「熱」與「燥」氣息的季節，如何維持身體的清涼與健康成為了關註的焦點。掌握一些清涼食補的方法，無疑是一個明智的選擇！
根據中醫理論，人體在炎熱的環境中，心氣會逐漸增強而肝氣相對減弱，各個生理系統都會進行自我調整以適應外界的高溫。特別是對於體質稍弱的群體，比如兒童和老年人，需要加倍留意防暑措施，以預防疾病的發生。
那麽，我們如何通過食補來尋求夏日的清涼呢？
首要之務是調整飲食結構，以清淡、易消化為主。高脂、重口味及辛辣的食物可能加劇體內的熱感，因此應盡量避免。相反，綠豆、扁豆、蓮子等食材因其清熱解暑且營養豐富的特性而備受推崇。例如，你可以嘗試熬製二豆蓮荷粥，既營養又解暑。
二豆蓮荷粥製作方法：
食材：荷葉、綠豆、白扁豆、蓮子與粳米
製作步驟：
- 荷葉洗凈後煎湯取汁。
- 將煎好的荷葉汁倒入鍋中，加入綠豆、白扁豆、蓮子和粳米，一同煮粥。
- 可以根據個人口味適當調整火候和時間，以達到最佳的口感和營養價值，即可享用。
談及清涼食補，海南的特色美食——清補涼，自然不容忽視。清補涼不僅口感清爽宜人，還具備健脾祛濕、潤肺養生的功效。在酷熱的夏天，一碗清補涼既能消暑又能養生，無疑是夏日裏的珍品。每一勺清補涼都融合了豐富的食材與獨特的口感，再搭配無添加劑的【里仁】仙草凍，既滿足了味覺的享受，又達到了養生的效果。
海南清補涼製作方法：
食材：綠豆、紅豆、薏米、花生、椰奶/椰汁、西瓜、芒果、【里仁】仙草凍、湯圓/芋圓、冰糖等。
製作步驟：
- 提前數小時浸泡綠豆、紅豆、薏米和花生，隨後分別煮熟至軟糯。
- 將西瓜、芒果等水果切成小方塊備用。
- 將湯圓或芋圓煮熟，用冷水過涼後備用。
- 在大碗或杯中，將煮熟的豆類、水果塊、湯圓/芋圓和仙草凍依次加入。
- 最後澆上冰鎮的椰奶或椰汁，並根據個人喜好添加適量的冰糖，拌勻即可享用。
此外，中藥茶飲也是夏季養生的理想選擇。如姜鹽茶能清熱潤燥、和胃止吐；橘紅茶則有助於清肺和胃、理氣化痰。還有丹參茶、芝麻茶、薄荷茶等多種選擇，各具獨特功效，可根據個人需求進行挑選。
最後，小編還要補充：在夏季，合理的著裝、居室環境的調節以及選擇適合的休閑方式也很重要。穿著輕薄透氣的衣物、保持居室清涼通風以及選擇寧靜的休閑場所，都有助於我們更好地應對炎炎夏日！
那麽跟著好湯慢慢一起通過合理的食補和調整生活習慣，輕松度過這個炎熱的季節吧！
參考文獻:
http://www.natcm.gov.cn/hudongjiaoliu/guanfangweixin/2020-06-10/15633.html