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好湯小編 Broth Editor
Spanish Paella Recipe - welovebroth

西班牙海鮮炒飯食譜

不管你是不是海鮮控,這道西班牙海鮮燴飯都能在你的感恩節餐桌上大放異彩,讓每一位嘗過的人都忍不住說:「再來一份!」😍👩🍳

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好湯小編 Broth Editor
Wagyu Beef Omelette Rice Recipe

和牛醬蛋包飯食譜

份量: 2 人份  料理時長: ~30 分鍾   有一些美食就自帶幸福濾鏡,而蛋包飯就是其中翹楚。以下食譜分享給大家,和牛醬的微辣口感,混合充滿奶油感的濕潤蛋捲,每一口都是不可言喻的美味😋幸福感滿分💯推薦給您 食材 洋蔥:½個中型洋蔥,切成半吋大小的方塊(約¾杯) 蘑菇:½杯 青豆:¼杯冷凍青豆 奶油:2湯匙 熟飯:2杯,最好是隔夜飯或煮得稍微乾一點 雞蛋:5顆 鹽和黑胡椒 好湯慢慢的就愛和牛醬:1包 自製醬汁:50克番茄醬,30克甜辣醬,30克豬排醬   料理步驟 準備米飯:在中高火上加熱一個大煎鍋。融化1湯匙的奶油,然後加入洋蔥、蘑菇和青豆。翻炒直到洋蔥變得半透明,邊緣略微焦糖化,大約3分鐘。然後繼續攪拌,大約再半分鐘讓其稍微變色。 加入最後1湯匙的奶油,接著是飯,用木勺將米粒分開。將火調至中火,翻炒直到飯粒閃亮,大約1到2分鐘。加入自製醬汁(番茄醬、甜辣醬、豬排醬),繼續攪拌大約30秒以增強風味。混入青豆直到它們加熱,然後關火,根據您的喜好加鹽和胡椒調味。 準備歐姆蛋:使用一個小的不沾鍋(6-或7英寸)或一個經過調味的碳鋼歐姆蛋鍋,用中高火加熱½茶匙的油,確保鍋輕輕塗上。將3個雞蛋與½茶匙的水打匀直到完全混合。根據喜好加鹽和胡椒調味。 將雞蛋液倒入已加熱的鍋中。持續使用筷子或叉子攪拌,同時在火焰上搖晃鍋子,使雞蛋形成細小的凝塊。一旦雞蛋大約30秒達到奶油狀,讓它們坐下不受干擾再30秒以定型。使用小鍋鏟或黃油刀鬆開歐姆蛋的邊緣,然後用力拍打鍋子使歐姆蛋脫模。將歐姆蛋放在飯上,奶油狀的一面向下。使用乾淨的布或紙巾將其邊緣塞入飯下。 最後一步,使用剩下的2個雞蛋重複相同的過程。完成後,用好湯慢慢的就愛和牛醬裝飾歐姆蛋,可以製作一個之字形或任何創意設計。然後,它就上菜啦!         View this post on Instagram                       A post shared by Broth (@welovebroth)  

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School Lunch Recipe: Braised Beef Shank Stir-Fried Noodles

開學便當食譜: 牛腱肉炒麵便當

牛腱肉炒麵除了提供豐富的蛋白質,而且還巧妙的將多種蔬菜藏在麵條裡面,讓挑食的孩子也發現不了的健康炒麵!

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School Lunch Recipe: Minced Meat Sushi Hand Roll

開學便當食譜: 肉燥紫菜手捲

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