| 份量：2-3人份 | 烹煮時長：約30分鐘（不含浸泡時間） |
這道金玉滿堂南瓜糯米飯，以簡約食材打造低調美味。南瓜的自然甜香，鹹蛋黃的細膩鹹香，紅棗的溫潤果香，在糯米的柔軟包裹下層層遞進。口感樸實卻不單調，儀式感剛剛好，適合為平凡的一日添上一點柔和的溫暖。🎃🍚✨
食材
- 小南瓜：1個
- 糯米：50g（提前一晚浸泡）
- 鹹蛋黃：3個
- 紅棗：4顆
- 紅糖：10g
烹飪步驟
- 處理南瓜：將南瓜切掉頂部，挖去南瓜籽。
- 預蒸南瓜：將南瓜放入蒸鍋，大火蒸約15分鐘至微軟。
- 煮糯米：將泡好的糯米瀝乾，放入沸水中煮約15分鐘至半熟。
- 填料層疊：在南瓜底部鋪一層糯米，加入鹹蛋黃碎，再鋪上一層糯米，撒上紅糖與紅棗碎。
- 再次蒸煮：整體再蒸約15分鐘，即可享用。
