Golden Harvest Pumpkin Sticky Rice
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閱讀時間：1 分鐘

金玉滿堂南瓜糯米飯
份量：2-3人份 烹煮時長：約30分鐘（不含浸泡時間）


這道金玉滿堂南瓜糯米飯，以簡約食材打造低調美味。南瓜的自然甜香，鹹蛋黃的細膩鹹香，紅棗的溫潤果香，在糯米的柔軟包裹下層層遞進。口感樸實卻不單調，儀式感剛剛好，適合為平凡的一日添上一點柔和的溫暖。🎃🍚✨

食材

  • 小南瓜：1個
  • 糯米：50g（提前一晚浸泡）
  • 鹹蛋黃：3個
  • 紅棗：4顆
  • 紅糖：10g

烹飪步驟

  1. 處理南瓜：將南瓜切掉頂部，挖去南瓜籽。
  2. 預蒸南瓜：將南瓜放入蒸鍋，大火蒸約15分鐘至微軟。
  3. 煮糯米：將泡好的糯米瀝乾，放入沸水中煮約15分鐘至半熟。
  4. 填料層疊：在南瓜底部鋪一層糯米，加入鹹蛋黃碎，再鋪上一層糯米，撒上紅糖與紅棗碎。
  5. 再次蒸煮：整體再蒸約15分鐘，即可享用。

 

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