日式拿坡里義大利麵食譜

份量： 2 人份

料理時間： 20~30 分鐘

 

不知道湯友們有沒有看過Netflix上的熱門話題日劇《First Love 初戀》呢？里面有一款貫穿整劇、劇中的關鍵食物的拿坡里義大利麵，濃郁蕃茄的酸甜滋味令人想起初戀的點點滴滴。今天小編準備了一份食譜，教你如何輕鬆GET超夯純愛日劇《First Love 初戀》裡的拿坡里義大利麵！

 

食材

 

• 義大利麵2人份(約320g)(可用Bucatini 吸管麵 或 2mm粗義大利麵)
• 奶油 2大匙
• 洋蔥 1/2顆
• 青椒 1/2顆
• 香菇 適量
• 蒜 4-6瓣
• 好下飯肉燥 包
• 德國香腸 2條

 

自製拿玻里義大利醬

 

• 番茄醬 6-8湯匙
• 豬排醬 6-8湯匙
• 白酒4-6湯匙

料理步驟

 

1. 在鍋中加入2公升水及2湯匙的鹽後開火煮開，然後加入義大利麵，轉至中大火繼續烹煮，定時攪拌以避免黏鍋。（烹煮義大利麵的時候可以參考包裝說明，如果麵條還是較硬的話就再煮久一點。）
2. 把德國香腸斜切、洋蔥和青椒切絲、蒜切碎。
3. 在平底鍋中加入切碎的蒜，用中小火翻炒至淺棕色後加入好下飯肉燥、青椒、香腸、洋蔥。繼續翻炒至洋蔥軟化，然後加入自製拿玻里義大利醬。
4. 接著把煮好的義大利麵撈出，用冷水沖洗然後瀝乾，再投入至拿玻里義大利醬的鍋中，加入黑胡椒拌炒調味。如果味道還不夠，可再使用鹽巴調味，準備上菜。
5. 盛盤後，使用起司刨刀將起司刨絲灑在義大利麵上，美味的日式拿坡里義大利麵就完成啦！

 

 

 

 

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