日式拿坡里義大利麵食譜

日式拿坡里義大利麵食譜Pasta alla Napoli Recipe
份量: 2 人份   料理時間: 20~30 分鐘 

 

不知道湯友們有沒有看過Netflix上的熱門話題日劇《First Love 初戀》呢?里面有一款貫穿整劇、劇中的關鍵食物的拿坡里義大利麵,濃郁蕃茄的酸甜滋味令人想起初戀的點點滴滴。今天小編準備了一份食譜,教你如何輕鬆GET超夯純愛日劇《First Love 初戀》裡的拿坡里義大利麵!

Pasta alla Napoli

 

食材

 

  • 義大利麵2人份(約320g)(可用Bucatini 吸管麵 或 2mm粗義大利麵)
  • 奶油 2大匙
  • 洋蔥 1/2顆
  • 青椒 1/2顆
  • 香菇 適量
  • 蒜 4-6瓣
  • 好下飯肉燥 包
  • 德國香腸 2條

 

自製拿玻里義大利醬

 

  • 番茄醬 6-8湯匙
  • 豬排醬 6-8湯匙
  • 白酒4-6湯匙

料理步驟

 

  1. 在鍋中加入2公升水及2湯匙的鹽後開火煮開,然後加入義大利麵,轉至中大火繼續烹煮,定時攪拌以避免黏鍋。(烹煮義大利麵的時候可以參考包裝說明,如果麵條還是較硬的話就再煮久一點。)
  2. 把德國香腸斜切、洋蔥和青椒切絲、蒜切碎。
  3. 在平底鍋中加入切碎的蒜,用中小火翻炒至淺棕色後加入好下飯肉燥、青椒、香腸、洋蔥。繼續翻炒至洋蔥軟化,然後加入自製拿玻里義大利醬。
  4. 接著把煮好的義大利麵撈出,用冷水沖洗然後瀝乾,再投入至拿玻里義大利醬的鍋中,加入黑胡椒拌炒調味。如果味道還不夠,可再使用鹽巴調味,準備上菜。
  5. 盛盤後,使用起司刨刀將起司刨絲灑在義大利麵上,美味的日式拿坡里義大利麵就完成啦!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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