綠野濃香西蘭花湯配牛油果沙拉

份量： 1-2 人份

COOK 時長：30~40 分鐘

🌿 綠野濃香西蘭花湯配牛油果沙拉
一碗熱騰騰的西蘭花濃湯，搭配清爽牛油果沙拉，給你身體滿滿元氣！用元氣雞湯底煮出濃郁滑順的口感，再配上水果系沙拉，清爽又不失飽足感～超適合想吃得健康又不想花太多時間下廚的你！

食材

• 元氣雞湯底 1 包
• 西蘭花 1 顆
• 土豆 1 個
• 洋蔥 半個
• 淡奶油 5ml
• 橄欖油 適量
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 法棍麵包 數片
• 牛油果 半個
• 橙子 1個
• 小番茄 8顆

步驟

1. 準備食材: 西蘭花切成小朵並仔細清洗。土豆與洋蔥切丁備用。
2. 炒洋蔥: 鍋中加入橄欖油，加熱後放入洋蔥炒香至透明。
3. 熬煮食材: 加入西蘭花、土豆與雞湯底，蓋上鍋蓋，小火煮約 15 分鐘，直到食材變軟。
4. 調味: 加入適量的鹽與黑胡椒調味。
5. 打成濃湯: 將煮好的食材倒入果汁機或破壁機中，打成順滑濃湯。
6. 裝飾與上: 將濃湯倒入碗中，淋上幾滴淡奶油與橄欖油，搭配烤得酥脆的法棍片一起享用，增加口感層次。
7. 準備沙拉: 將牛油果和橙子切塊，小番茄對半切開，再加入適量黑胡椒和橄欖油攪拌均勻。可以上桌啦～

View this post on Instagram

A post shared by Broth (@welovebroth)