WeLoveBlog#001: 花旗蔘小教室

花旗蔘始源-American Ginseng Origin

花旗蔘小教室

在認識花旗蔘滴雞精之前,我們來聊一聊花旗蔘的生長背景吧。

花旗蔘生長於北美原始森林之中,是極為古老的植物。有活化石之稱。它可食療、保健、也可用於入饌,風味獨特而令人食慾大增。雖然花旗參與人參同為五加科植物,但論食療效果是截然不同的。

花旗參(學名:Panax quinquefolius)是參類的一種,由於美國舊稱為花旗國而得名。原產於美國北部至加拿大南部一帶,以美國威斯康辛州為主。因受氣候土地等因素影響,在威州出產的花旗參橫紋比較明顯,微苦而回甘;而這微苦的特殊風味代表它含有高濃度的人參皂苷,對於人體保健極為有益。加拿大所產的蔘類則是西洋蔘,甘中帶甜無苦味,然人參皂苷含量略遜一籌。

市面上雖然標榜所販賣的花旗蔘皆出產自美國威斯康辛州,但實際上真正產於美國威州的花旗蔘只有5%,所以威州出產的花旗蔘是彌足珍貴的。那為什麼威州盛產的花旗蔘特別優良呢?

  • 氣候

美國威斯康辛州的氣候為北緯45度,夏天涼爽舒適冬天滴水成冰花旗蔘會在夏季六月的時候種下,蔘類不喜歡過熱的天氣,所以夏天以棚保護它,秋天滿地的落葉就是天然的保護傘,到了冬天,除了降雪保持它的溼度外,花旗蔘會依附在楓樹下得到天然的屏障。

  • 土地 

威斯康辛州約有十多種的土壤,只有其中兩、三種土壤適合培植花旗參。位於北緯45度的威斯康辛州受冰河時期由北方堆積下來之肥沃黑土覆蓋,養分豐富,含多種微量元素礦物質,特別含有氡元素,非常適合花旗參生長,也因此孕育出最為地道的花旗參。

  • 著名大廠品質保證

本著回饋客戶的心,好湯慢慢選用美國著名大廠出產的花旗蔘,全是在美國本土威斯康辛州最為適合栽種花旗蔘的土地培育,品質優良。

  • 全世界只有5%的花旗蔘在美國生產

市面上的西洋蔘雖然多,但真正出產在美國威斯康州培育的花旗蔘其實少之又少,如鳳毛麟角(僅有5 % 而已)。 

  • 需要3~5 年的收成期

培育出優質的花旗蔘並不容易,除了必須使用處女地栽種( 即從未種過任何植物的土地)還需要至少三年的收成期。好湯慢慢選用的花旗蔘都是至少四至五年的花旗蔘,營養素更加豐盈。

  • 比蔬菜還乾淨,可生食

好湯慢慢所選用的花旗蔘都是通過美國最嚴格的FDAUSDA農藥檢驗。生產標準及作業廠房通過優良製造商GMP規範。保證無農藥殘留,比蔬菜還乾淨、達生食標準。  

聽完了這麼多的花旗蔘小故事,您是不是也等不及要品嘗好湯慢慢新推出的花旗蔘滴雞精了呢?敬請期待~ 

下一篇我們就來聊聊花旗蔘對人體的神奇功效,請持續關注我們新開張的部落格。 

 


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