| 份量： 1~2 人份 | 料理時間： 22 分鐘 |
一起品嚐口感酥脆、香甜可口的蕃薯球；金黃外皮包裹糯糯的地瓜，每一口都是滿滿的幸福感。
食材
- 古早味燒蕃薯 180克
- 砂糖 30克
- 木薯粉 90 克
- 水 1杯（備用）
- 油 適量
- 一般鍋子 或 章魚燒盤 1個
料理步驟
- 古早味燒蕃薯用微波爐加熱2-3分鐘
- 蕃薯180g擣成泥，
趁熱加入砂糖 30g攪拌均勻後 - 加入木薯粉 90g揉成團，（若水分不夠不能成團在慢慢加一點水）
- 分成18g一顆揉圓球(這個配方可以做約16顆蕃薯球）
- 可以用一般鍋子或章魚燒盤，加入適量油中小火加熱
- 用筷子試溫度、起小油泡就可以放入麵糰
- 雙面煎至焦黃即可開始壓每一顆蕃薯球，約壓個3-4次即可起鍋完成