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【榖盛】果然好喝雙果醋 - 紅葡萄蘋果 Apple+Grape Real Fruit Vinegar
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【榖盛】果然好喝雙果醋 - 紅葡萄蘋果 Apple+Grape Real Fruit Vinegar

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只有四個字,果!然!好!喝!

這樣喝最好喝:(1) 直接稀釋4-5倍飲用 (2) 調配沙拉以及涼拌菜 (3) 調製氣泡水或冰沙 (4) 調製優酪乳(果醋1:牛奶5) (5)烹煮養生湯或糖醋料理

穀盛商品特色


  1. 榖盛所有商品都不添加防腐劑。糖、鹽及醋是自古以來的保存食品的方式。榖盛為醋的製造商,我們將醋的效用發揮到最大,因此以醋替代防腐劑使用;醋有防腐效果可以降低PH值,PH值(酸鹼值)越低酸度越高=防腐效果越高。
  2. 無添加人工香料:以添加天然香料來替代。
  3. 無添加人工甘味劑:以果汁、味霖來取代。榖盛所使用的的果汁,無經過抽取香味,原汁原味的濃縮液果汁及味霖有提味的效果。
  4. 無添加人工甘味劑(味素等):以味霖、香菇、柴魚、酵母萃出物來取代人工甘味劑的鮮味。

穀盛商品主要原料與作用

  • 糯米醋:醋有防腐效果,可以減低鹽的時使用量,有提味、去腥、促進食慾效果。但是加太多會過酸,因此會添加其他含糖的原料來調整味道。
  • 烏醋:源至英國的Worcestershire sauce→日文為ウースターソース(音譯為「烏斯塔醬」),使用的原料為米醋、鹽、糖、香辛料及蔬果汁(胡蘿蔔汁、洋蔥汁、番茄汁、柳橙汁)調製而成。烏醋有去腥味的效果,多種香辛料(大茴、小茴、丁香胡椒)及蔬果汁,所產生的豐富的味道以及酸度較低。
  • 味霖:有去酸、去鹹的作用,增加鮮味(酯味)及防腐效果,酒精含量偏低(0.5%以下)。
  • 釀造酒精抑制黴菌的生長,達成防腐的效果。只使用醋來防腐的話會偏酸,因此加入酒精來
  • 調節酸度,同時達到防腐效果。
  • 黏稠劑:原料為澱粉固型物。當醬料裡同時使用了醋和油的原料時,容易產生油水分離,造成消費者困擾,加入黏稠劑避免這個問題發生。

#成份 / 糖、蘋果酢、水、紅葡萄汁、蘋果汁、蜂蜜
#尺寸 / 6X6X24CM
#容量 / 360ml
#保存條件 / 未開封陰涼乾燥處存放,開封後請冷藏保存
#產地 / 台灣
  • -$-11.50
  • Regular price $11.50

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